對(duì)于絕大多數(shù)電光花生產(chǎn)企業(yè)而言，發(fā)泡現(xiàn)象都曾經(jīng)遇到過(guò)。輕則在曬簽子時(shí)發(fā)現(xiàn)原本平滑的藥物面變得坑洼多孔，影響售價(jià)；重則在下料攪拌時(shí)，藥物一涌而出，如火山噴發(fā)一般，把和藥工人嚇的連班都不敢上了。因此如何盡可能減弱或者消除電光花發(fā)熱發(fā)泡的問(wèn)題，是多數(shù)企業(yè)所關(guān)心的。
由于電光花的溶劑為粘稠的米糊，因此米糊形成泡沫是張力大，不容易破裂，因此成堆的泡沫向上噴涌，就容易形成發(fā)泡。加上發(fā)泡多伴隨升溫，使得氣體體積膨脹，快速溢出容器，俗稱(chēng)燒鍋。因此可以得出結(jié)論，發(fā)泡現(xiàn)象的成因是因?yàn)槊缀须姽饣ǖ南嚓P(guān)材料發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生了氣體，并且產(chǎn)生了熱量。
經(jīng)過(guò)研究和總結(jié)，可以將發(fā)泡問(wèn)題分為三類(lèi)，并逐一提出一點(diǎn)解決方法。
1.化工材料反應(yīng)發(fā)泡
電光花用料簡(jiǎn)單，主要為：硝酸鋇、樹(shù)脂、鋁銀粉、鐵粉。倘若均不含雜質(zhì)，彼此不產(chǎn)生任何反應(yīng)。但是由于化工生產(chǎn)中不可避免的會(huì)產(chǎn)生部分雜質(zhì)，所以會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
主流硝酸鋇生產(chǎn)工藝中會(huì)用到硝酸與碳酸鋇反應(yīng)，工藝控制不到位或者含水量過(guò)高，則一定會(huì)夾雜多余的硝酸。將硝酸鋇加入米糊中時(shí)，殘余的硝酸即會(huì)遇水溶解。
酚醛樹(shù)脂的“酸催化”生產(chǎn)工藝中會(huì)需要濃鹽酸，濃鹽酸是強(qiáng)揮發(fā)性酸，放出少量的氯化氫氣體會(huì)被樹(shù)脂吸收，進(jìn)入米糊中時(shí)，也會(huì)與水反應(yīng)生產(chǎn)鹽酸。
倘若樹(shù)脂粉與硝酸鋇中有酸的夾帶，那么米糊中的氫離子H+就會(huì)與鋁銀粉或者氧化鋁反應(yīng)，前者生成氫氣并放熱，后者也會(huì)放出大量的熱，造成發(fā)泡現(xiàn)象。
如果出現(xiàn)發(fā)泡現(xiàn)象，但并沒(méi)有溢出，即可延長(zhǎng)攪拌時(shí)間，保證反應(yīng)在攪拌中基本進(jìn)行完全。這樣可以避免殘余的酸與銀粉繼續(xù)在曬簽子時(shí)反應(yīng)，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
如果出現(xiàn)溢出現(xiàn)象，通過(guò)將樹(shù)脂或硝酸鋇分別取少量放在杯中加入蒸餾水，使用PH試紙測(cè)其酸堿度，若其中產(chǎn)品明顯出現(xiàn)酸性，則需要更換產(chǎn)品。同時(shí)，不少企業(yè)認(rèn)為溢出燒鍋的材料已經(jīng)失去了活性，但是其實(shí)燒鍋也只是少許銀粉被酸反應(yīng)，取留下燒鍋的材料，重新用米糊攪拌，并加入少許氫氧化鈉，繼續(xù)攪拌，這種產(chǎn)品是不會(huì)對(duì)成品產(chǎn)生任何影響。
2.微生物引起的發(fā)泡
這種問(wèn)題多出現(xiàn)在溫暖潮濕的春夏季節(jié)。由于電光花中的溶劑為米糊，而米糊的主要成分為淀粉，那么在細(xì)菌、真菌滋生的季節(jié)里，也有可能對(duì)電光花產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生不小的影響。
依靠有氧呼吸的微生物，會(huì)將淀粉逐步分解為麥芽糖、葡萄糖，并最終分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w和水。
而依靠無(wú)氧呼吸的微生物，最常見(jiàn)的是乳酸菌。會(huì)將淀粉分解為乳酸，而乳酸會(huì)水解一部分氫離子，既能與銀粉反應(yīng)，還可能腐蝕鐵簽子，因此春夏季節(jié)，少數(shù)生產(chǎn)企業(yè)也會(huì)出現(xiàn)鐵簽子發(fā)黑的問(wèn)題。
電光花的生產(chǎn)不可能在無(wú)菌的環(huán)境下進(jìn)行，因此微生物所帶來(lái)的問(wèn)題只能盡可能減弱，而不可能消除。因此，縮短米糊從煮制到簽子被曬干的時(shí)間就成了關(guān)鍵。因此，電光花企業(yè)可以堆砌幾個(gè)淺水池，在米糊煮完之后，連同器皿放置在淺水池中，縮短米糊的冷卻時(shí)間。而隔夜的米糊盡可能不予適用。
3.下料順序引起的發(fā)泡問(wèn)題。
倘若所有的材料均是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，那么順序與否沒(méi)有關(guān)系，因?yàn)楦鞑牧媳舜瞬环磻?yīng)。但一旦硝酸鋇或者樹(shù)脂呈弱酸性（這里主要指硝酸鋇），那么下料順序的先后即決定了發(fā)泡程度的嚴(yán)重與否。
由于硝酸鋇有結(jié)塊的特質(zhì)，因此為了讓硝酸鋇均勻攪拌，多數(shù)企業(yè)是先將硝酸鋇加入米糊中，如果硝酸鋇呈酸性，那么攪拌后米糊中的氫離子H+就會(huì)均勻分布，一旦加入銀粉，此時(shí)氫離子過(guò)量，反應(yīng)速度就加快，加上銀粉體積大，比重小，漂浮在表面導(dǎo)致泡沫更難以破裂，就有可能出現(xiàn)溢出燒鍋的現(xiàn)象。
而倘若先加入銀粉，再加入硝酸鋇，那么此時(shí)米糊中是銀粉過(guò)量，氫離子就會(huì)逐漸與銀粉反應(yīng)，生成氫氣的速度變慢。且塊狀硝酸鋇比重大，加入后即沉入底部，不會(huì)像銀粉一般漂浮在液面，及時(shí)出現(xiàn)氣泡，也不會(huì)發(fā)生溢出燒鍋的問(wèn)題。
電光花生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)辦法建立自己的實(shí)驗(yàn)室監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，因此，為了盡可能減少溢出燒鍋現(xiàn)象的發(fā)生，建議先加入銀粉、再依次加入硝酸鋇、樹(shù)脂、鐵粉。
相對(duì)于其他產(chǎn)品，電光花生產(chǎn)是個(gè)比較安穩(wěn)但同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)比較厲害的行當(dāng)，但是能在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中通過(guò)自己花形及花束的跳躍力度以及簽子的平滑程度占據(jù)一席之地，也同樣需要用心把好每一道關(guān)卡。
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